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　　“現在經常能買到一些反季節(jié)瓜果蔬菜，但是總感覺沒有正常生長當季的好吃，反季節(jié)農產品是不是比正常生長的品質要差一些？”

　　“蔬菜瓜果我們每天要吃，但也擔心會有一些農藥殘留，那么農產品有沒有可能不用農藥呢？”

　　“現在，大家會被朋友圈一些消息給驚到。比如說小朋友、年輕人愛吃的炸雞，說是用生長周期很短的雞做的，都是抗生素，不健康，這樣的說法科學嗎？”

　　8月18日，浙江省農業(yè)廳新聞發(fā)言人、總農藝師蔡元杰在浙江省人民政府新聞辦公室主辦的全媒體時政節(jié)目《有請發(fā)言人》中，就市民們關心的農產品質量安全方面的問題，進行了權威解答。

　　蔡元杰說，與以往相比，現在市場上農產品應該說豐富多了，反季節(jié)生產是保證農產品有效供給的重要途徑。其實，反季節(jié)的瓜果蔬菜也是在正常環(huán)境條件下生產出來的。比如說現在我們省內好多瓜果蔬菜是從省外調進的。在這里看來是反季節(jié)的產品，但是在那里卻是當季生產的。還有省內一些地方冬季利用大棚，夏季利用高山的氣候條件來發(fā)展反季節(jié)瓜果蔬菜。通過增施有機肥、選用優(yōu)良品種等配套技術，農產品品質都很好。

　　至于說反季節(jié)果蔬好不好吃的問題，這跟反季節(jié)沒有必然聯(lián)系，可能與品種、產品的新鮮度、每個人的口味口感和喜好等因素有關。

　　農業(yè)生產能不能不用農藥？其實，農藥是農業(yè)的重要生產資料，就像人生病需要打針吃藥一樣，農作物發(fā)生病蟲害也需要用農藥來防治。如果說不用（化學農藥）、不防治，輕則可能會影響生長、影響產量，重則可能顆粒無收。聯(lián)合國糧農組織的數據顯示，正確地使用農藥可以挽回40%左右的糧食產量的損失。

　　農藥是可控的，每一個農產品的上市，都是要經過藥效、殘留、環(huán)境影響的試驗。如果通不過，那肯定是不可能上市的。只要把握好（農藥的）用法、用量，把握好采摘的安全收割期，同時，多用一些生物型的農藥，多用一點綠色防控的技術，就能很好地減少化學農藥的使用。

　　關于雞的問題是這樣的，一般來說做炸雞用的白羽肉雞，通常33天就可以長到4斤左右，養(yǎng)到42天甚至達到5斤多，在33~42天出欄應該說是*經濟的，此時雞肉的品質也是*的。同時，養(yǎng)殖上的獸用抗生素是獸藥的一種，國家對獸藥有一系列的法律法規(guī)，很明確、很具體地作出規(guī)定，并且對養(yǎng)殖場使用獸藥也是嚴格監(jiān)管的。在生產經營過程當中，我們經常定期不定期地組織執(zhí)法檢查和產品的監(jiān)督抽檢，如果發(fā)現使用違禁藥物要依法進行無害化處理或者銷毀，對違法行為都要依法追究責任。

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