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　　食用菌產業(yè)具有循環(huán)、高效、生態(tài)的內在特點，能有效促進農民增收、農業(yè)增效、國民健康，是*扶貧的新抓手、健康產業(yè)發(fā)展的新引擎、一帶一路實施的新方向，在“十二五”期間我國食用菌產業(yè)實現產值2516.38億元，發(fā)展成效顯著。

　　截止到目前，我國食用菌產量仍在持續(xù)增長，產業(yè)鏈條進一步延伸，產品附加值不斷增加，發(fā)展勢頭良好，處于轉型升級的關鍵期，反之我們也必須正視當前行業(yè)的現狀：市場競爭白刃化、產品同質化嚴重創(chuàng)新水平較低、產品總體供過于求、生產升本節(jié)節(jié)攀升、技術研發(fā)相對落后、新型栽培基質開發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊、品牌價值影響力薄弱等問題。因此，在“十三五”期間，企業(yè)如何在食用菌行業(yè)迅猛發(fā)展的大環(huán)境下實現智能化突圍新跨越，找到企業(yè)長久的生存之道，才是我國食用菌行業(yè)未來穩(wěn)步發(fā)展的重中之重。

　　對此，中國工程學院院士、國際藥用菌學會主席李玉表示，在消費需求不斷升級的背景下，企業(yè)要以現代農業(yè)和大健康產業(yè)需求為導向，從四個方面入手：更新?lián)Q代設備、優(yōu)化升級品種、提高產品附加值、細分產品渠道。

　　在食用菌行業(yè)深耕11年的奧吉特生物科技股份有限公司是食用菌行業(yè)變化的見證者之一，在產品的栽培、研發(fā)、海內外市場、品牌建設上從未停止過創(chuàng)新和研發(fā)，從一般企業(yè)角度來講，內部市場更容易推廣，而國外市場由于文化背景的差異會面臨著許多困難，但奧吉特在產業(yè)轉型升級的問題上始終搶先一步，于2008年開始從美國進口有機菌種，生產有機褐菇，遠銷歐洲、日韓、港澳等國際化都市；2017獲得“洋松茸”品牌31類商標注冊證，2018年5月，洋松茸品牌實現了以連鎖商超、連鎖餐飲、電商平臺為三大主銷售渠道的戰(zhàn)略布局，產業(yè)遍布全國各地。

　　在現今食用菌行業(yè)同質化嚴重、創(chuàng)新水平較低、技術研發(fā)相對落后、新型栽培基質開發(fā)不足、環(huán)保政策趨緊等問題下，洋松茸品牌引進美國有機菌種，荷蘭先進設備，創(chuàng)新研發(fā)生產品類新穎的洋松茸刺身褐菇，在奧吉特智創(chuàng)的“菌菇別墅”中精心培育，采用易取、價格低廉的生產原料，使用完畢后變廢為寶，循環(huán)利用，保護生態(tài)環(huán)境的同時也取得了經濟利益，對實現農業(yè)綠色發(fā)展和生態(tài)文明建設發(fā)揮了重要作用。

　　除此之外，“美味、營養(yǎng)、健康”仍是消費者對食品的基本需求，洋松茸刺身褐菇不僅具有高蛋白、低脂肪、多種氨基酸、多維生素、多礦物質元素、多膳食纖維等優(yōu)點，更兼有葷素之長，經常使用可美容養(yǎng)顏、促進骨骼健康、增進免疫系統(tǒng)、降低患癌風險、預防高血壓、糖尿病等，是當下備受消費者青睞的健康養(yǎng)生食材。

　　食用菌制品的進步，無疑是對人類健康的一大貢獻，也是一筆巨大的財富，在國家“一帶一路”的引導下，洋松茸品牌將以文化和科研創(chuàng)新為兩翼，以產品質量不斷升級和品牌建設為重點，打造具有國際化的中國菌菇品牌形象，讓中國食用菌產品走向世界，創(chuàng)新未來。

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